Donnerstag, 21. September 2023

 

Tagessalat oder Tagessuppe dazu...

 

…MENU 1 "Scilla“ CHF 18..50

    Stroncatura alla reggina   

Nudeln aus Harweizengries mit Sardellen, Kapern, Oliven, Semmelbröseln 

 

…MENU 2 "Chianalea“ CHF 17.5

Pani Cunzatu (Hausbrot) – unsere Hausspezialität

Mozzarella, scharfer Salami, Provolone-Käse  

 

…MENU 3 "Bagnara“ CHF 23.50

Paccheri al salmone

Teigwaren an einer Tomatenrahmsauce mit Lachsstreifen   

 

…MENU 4 "PALMI“ CHF 25.50

Risotto con zucca, speck e taleggio 

Cremiger Risotto mit Kürbis, Speck und Taleggio-Käse  

 

…MENU 5 "Cannitello“ CHF 27.50

Vitello tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce nach piemonteser Art

 

...Menu 6 "Costa Viola" CHF 30.50

Entrecote di manzo con salsa tartufata e risotto al parmigiano   

Rindsentrecote an einer Truffel-Sauce mit Parmesan-Risotto   

              

....Dessert CHF 8.50

         Tartufo di pizzo/Glacé-Spezialität aus Kalabrien       

 Nocciola-Cioccolato, Limoncello, Pistacchio

 

Wein Empfehlung

Costa Viola Rosso IGT 2019 Tramontana 1 dl CHF 6.00

Deklaration Fleischwaren: Salami und Rohschinken aus Italien; restliche Fleischwaren und

Fleisch aus der Schweiz sofern nicht anders deklariert